비즈니스 모델로서 ‘구독(Subscription)’은 인터넷이 발달되기 이전부터 책, 잡지, 신문과 같은 출판업자들이 고객들에게 매달 또는 매년 요금을 부과하는 것으로 시작했습니다. 이제 온라인 스트리밍 서비스의 확산 및 소비 트렌드의 변화는 새로운 방식의 ‘구독경제’를 불러일으키고 있습니다. 팬데믹으로 힘들어진 외식업계가 음식 정기 구독 서비스를 기반으로 한 구독 서비스를 새롭게 도입해 다양한 실험을 펼치고 있는 것이 그것입니다.