전 세계적으로 완전 채식주의자는 인구의 약 1~6% 정도입니다. 시장에서 일부분에 머물고 있다고 할 수 있는데요, 그럼에도 채식주의는 단순히 음식 선택의 영역을 넘어 큰 사회적 영향을 미치고 있습니다. 이는 삶의 가치와 형평성, 사회 정의를 포함한 다양한 윤리적 신념과 교차되어 있기 때문입니다.