선진국에서 아름답고 예쁜 과일과 채소에 대한 인식과 선호도 때문에 많은 음식물 쓰레기가 발생하고 있다는 점은 심각하게 받아들여져야 하는 이슈입니다. 샌프란시스코에 본사를 둔 Good Use는 슈퍼마켓에서 종종 거절되는 이상하고 못생긴 모양의 과일과 채소를…
음식물 쓰레기
보드카는 옥수수, 밀, 보리 등의 곡류와 감자 등에 있는 탄수화물을 발효시킨 뒤 발효된 원액을 증류해서 만드는 술입니다. 스웨덴의 한 증류소 ‘Gotland Spirits’는 이러한 기존의 방식에 변화를 주어 ‘이미 존재하는’ 음식물…