식물성 우유 시장은 지속해서 성장세를 보이고 있고 대체 우유 제품을 찾는 소비자들도 증가하고 있습니다. 식물성 대체 우유 제품들은 보통 그 자체로도 맛있긴 하지만, 실제 우유와는 완전히 다른 성분과 맛을 가지고 있죠. 그러나, 어떤 사람들은 우유 대체품을 구입하면서도 그 음료가 실제 우유의 맛이 날 것을 기대하곤 합니다. 이것은 소비자들에게 식물성 우유 대체품을 선보이는 데 있어 핵심 장벽으로 작용합니다.
글로벌 식품회사 다논(Danone)이 소유하고 있는 식물성 대체 우유 브랜드 ‘실크(Silk)’와 ‘쏘딜리셔스(So Delicious)’는 이러한 소비자들에게 다가가기 위해 보다 ‘우유 같은’ 신제품을 시장에 선보였습니다.