2026년 식품 및 푸드테크 시장은 AI와 효율의 시대에도 역설적으로 ‘진짜(Real)’와 ‘사람’을 찾는 시기가 될 것입니다. 유로모니터 보고서를 기반으로, 브랜드 성장을 위한 핵심 전략을 통해 다가올 미래 식품 시장의 전망을 구체적으로 살펴봅니다.

소비자들은 AI 쇼핑 에이전트를 사용하는 한편, 재료와 공정 과정을 솔직하게 공개하는 식품 투명성에 강하게 반응합니다. 또한, 외로움의 시대에 음식은 사람을 연결하는 소셜 처방의 매개체가 됩니다.

이번 분석은 식품 시장의 전망에 맞춰, 브랜드가 기술 혁신과 인간 중심의 가치(진짜, 연결)를 어떻게 융합해야 사랑받을 수 있는지 그 해답을 제시합니다.