한때 대체육의 아이콘이었던 ‘비욘드 미트(Beyond Meat)’가 사명에서 ‘Meat’를 과감히 삭제하고 브랜드 피벗을 단행했습니다. 식물성 고기 시장의 정체를 극복하기 위해 선택한 이번 변화는, 단순히 고기를 흉내 내는 브랜드를 넘어 일상 전반에 식물성 단백질을 공급하는 카테고리 재정의를 목표로 합니다.

발포 단백질 음료와 프로틴 바 등 신규 카테고리로 비즈니스 확장을 시도하는 이들의 행보는, 푸드테크 브랜드가 시장의 한계에 부딪혔을 때 어떻게 정체성을 재구축하여 생존 동력을 확보하는지 보여주는 상징적인 사례입니다.