요즘 푸드 시장, 기술과 인간미가 흥미롭게 충돌하고 있어요. 기술은 점점 더 매끈해지고 알고리즘은 점점 똑똑해지는데, 정작 사람들은 더 따뜻하고 더 ‘사람 같은 것’을 찾고 있으니까요. 편리함을 넘어 ‘진짜’를 갈망하는 시대, 브랜드는 어떤 선택을 해야 할까요?

이번 뉴스레터에서는 2026년 식품·푸드 시장을 이끌 7가지 흐름을 이야기해 보려고 해요. AI가 쇼핑을 대신해 주고, 셀럽들은 브랜드의 진짜 파트너가 되며, 음식은 다시 사람들을 이어주는 매개체가 돼요. 또한, 균형 잡힌 영양과 투명성이 브랜드 신뢰를 끌어내고, 진정한 인간미가 더욱 가치 있게 여겨지죠.

브랜드가 싸워야 할 곳은 기술이 아니라 ‘사람의 마음’이에요. 브랜드는 진정성을 잃지 않고, 인간 중심의 통찰로 사람들의 일상에 자연스럽게 스며드는 동반자가 되어야 합니다.